Los Polímeros

Los Polímeros.

            ¿Que son los polímeros? Un polímero puede definirse como un material constituido por moléculas formadas por unidades constitucionales que se repiten de una manera más o menos ordenada. Dado el gran tamaño de estas moléculas, reciben el nombre de macromoléculas. Es decir, que los polímeros son compuestos químicos cuyas moléculas están formadas por la unión de otras moléculas más pequeñas llamadas monómeros, las cuales se enlazan entre sí como si fueran los eslabones de una cadena. Estas cadenas, que en ocasiones presentan también ramificaciones o entrecruzamientos, pueden llegar a alcanzar un gran tamaño, razón por la cual son también conocidas con el nombre de macromoléculas. Habitualmente los polímeros reciben, de forma incorrecta, el nombre de plásticos, que en realidad corresponde tan sólo a un tipo específico de polímeros, concretamente los que presentan propiedades plásticas (blandas, deformables y maleables con el calor).

            La mayor parte de los polímeros están formados por estructuras de carbón y por tanto se consideran compuestos orgánicos. Aunque existen polímeros naturales de gran valor comercial, la mayor parte de los polímeros que usamos en nuestra vida diaria, son materiales sintéticos con propiedades y aplicaciones variadas.

Clasificación de los polímeros

            Los polímeros pueden clasificarse de diferentes maneras, y a su vez, esas clasificaciones, pueden subdividirse en otras. Partiremos de lo más básico a lo más complejo:

• De acuerdo a su origen: Naturales y sintéticos

             Los polímeros naturales son todos aquellos que provienen de los seres vivos, y por lo tanto, dentro de la naturaleza podemos encontrar una gran diversidad de ellos. Las proteínas, los polisacáridos, los ácidos nucleicos son todos polímeros naturales que cumplen funciones vitales en los organismos y por tanto se les llama biopolímeros. Otros ejemplos son la seda, el caucho, el algodón, la madera (celulosa), la quitina, etc.

            Los polímeros sintéticos son los que se obtienen por síntesis ya sea en una industria o en un laboratorio, y están conformados a base de monómeros naturales, mientras que los polímeros semisinteticos son resultado de la modificación de un monómero natural. El vidrio, la porcelana, el nailon, el rayón, los adhesivos son ejemplos de polímeros sintéticos, mientras que la nitrocelulosa o el caucho vulcanizado, lo son de polímeros semisinteticos. Hoy en día, al fabricarse polímeros se le pueden agregar ciertas sustancias que modifican sus propiedades, ya sea flexibilidad, resistencia, dureza, elongación, etc.

    Polímeros semisintéticos: Se obtienen por transformación de polímeros naturales. Ejemplo: caucho vulcanizado, etc.

• Según sus propiedades Físicas:

             a) Termoestables: son polímeros que no se pueden fundir a través de un proceso de calentamiento simple, puesto que su masa es tan dura que necesita temperaturas muy elevadas para sufrir algún tipo de destrucción.

           

            b) Elastómeros: son polímeros que aunque pueden ser deformados, una vez que desaparece el agente que causó la pérdida de su forma pueden retornar a ella. tienen la propiedad de recuperar su forma al ser sometidos a una deformación de ella. Ej. Caucho vulcanizado.

            c) Termoplásticos: este es un tipo de polímeros que tienen facilidad para ser fundidos, y por lo tanto pueden ser moldeados. Si tienen una estructura regular y organizada, pertenecen a la subdivisión de los cristalinos, pero si su estructura es desorganizada e irregular, se consideran amorfos.

            d) Resinas: Son polímeros termoestables que sufren una transformación química cuando se funden, convirtiéndose en un sólido que al volverse a fundir, se descompone. Ej. PVC, Baquelita y Plexiglas.

            e) Fibras: Tienen la forma de hilos. Se producen cuando el polímero fundido se hace pasar a través de unos orificios de tamaño pequeño de una matriz adecuada y se le aplica un estiramiento.

• Según su proceso de obtención:

             Los polímeros se obtiene gracias a la polimerización, en esta los monómeros se agrupan entre si y forman el polímero.

       a) Por condensación: son polímeros obtenidos como consecuencia de la unión de monómeros propiciada por una eliminación molecular.

            b) Por adición: son polímeros que resultan de la unión de monómeros por medio de enlaces múltiples.

• Según sus monómeros:

             a) Homopolímeros: son polímeros que están constituidos por monómeros idénticos.

           b) Copolímeros: son polímeros que están constituidos por diversos sectores repetidos, los cuales son iguales entre sí, pero las cadenas que forman esos sectores son diferentes las unas de las otras.

• Según la orientación de sus monómeros:

             a) Polímeros lineales: son aquellos que, como su nombre lo dice, cuentan con una estructura lineal.

            b) Polímeros ramificados: son aquellos que además de la cadena principal, presentan varias de carácter secundario.

            En el ámbito de la ciencia, los polímeros son sustancias muy importantes debido a que pueden tener varios y muy diversos usos en la vida cotidiana. Los polímeros pueden ser descriptos como sustancias compuestas en las cuales se entremezclan varias moléculas de monómeros formando moléculas más pesadas y que pueden ser encontradas en diversos objetos y elementos naturales. Los polímeros pueden ser también artificiales o creados por el hombre cuando los polímeros naturales son transformados (ejemplos de esto son los textiles sintéticos como el nylon).

            Podríamos simplificar la composición de un polímero diciendo que el mismo es una unión de miles de moléculas conocidas como monómeros (moléculas más pequeñas y menos pesadas). Estos monómeros se unen a través de enlaces químicos que les confiere estabilidad y que hace que permanezcan en su calidad de moléculas más complejas o polímeros. La palabra polímeros proviene del griego, idioma en el cual el prefijo "poli" significa muchos y el sufijo "mero" significa partes.

            En la naturaleza encontramos muchos elementos que pueden ser considerados polímeros y que van desde elementos presentes en la alimentación (como el almidón, la celulosa) hasta elementos textiles (el nylon, aunque el mismo es un polímero resultante de la alteración de polímeros naturales, o la seda) e incluso el ADN que cada ser vivo posee.

            La importancia de los polímeros reside especialmente en la variedad de utilidades que el ser humano le puede dar a estos compuestos. Así, los polímeros están presentes en muchos de los alimentos o materias primas que consumimos, pero también en los textiles (incluso pudiéndose convertir en polímeros sintéticos a partir de la transformación de otros), en la electricidad, en materiales utilizados para la construcción como el caucho, en el plástico y otros materiales cotidianos como el poliestireno, el polietileno, en productos químicos como el cloro, en la silicona, etc. Todos estos materiales son utilizados por diferentes razones ya que brindan propiedades distintas a cada uso: elasticidad, plasticidad, pueden ser adhesivos, resistencia al daño, entre otros. 

Bibliografía

  

1. Introducción de los polímeros. ¿Qué son polímeros? Disponible: http://www.textoscientificos.com/polimeros/introduccion 

2. Los polímeros. Monografías. Disponible: http://www.monografias.com/trabajos93/sobre-los-polimeros/sobre-los-polimeros.shtml#ixzz49Ecizblw 

3. Polímeros. Monografías. Disponible: http://www.monografias.com/trabajos61/polimeros/polimeros.shtml 

4. Polímeros. Definición - Clasificación. Disponible: http://www.losadhesivos.com/definicion-de-polimero.html

Las Biomoléculas y el ADN

            Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N), representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células.

            Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas debido a que:

1.- Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia de electronegatividad.

2.- Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales –C–C–C– para formar compuestos con número variable de carbonos.

3.- Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples) entre Carbono y Carbono, Carbono y Oxígeno, Carbono y Nitrógeno, así como estructuras lineales ramificadas cíclicas, heterocíclicas, etc.

4.- Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades químicas y físicas diferentes.

            A grandes rasgos las biomoléculas se dividen en dos tipos: orgánicas e inorgánicas, y es posible caracterizarlas de la siguiente manera:

            Biomoléculas inorgánicas: Son las que no son producidas por los seres vivos, pero que son fundamentales para su subsistencia. En este grupo encontramos el agua, los gases y las sales inorgánicas.

            Biomoléculas orgánicas: Son moléculas con una estructura a base de carbono y son sintetizadas sólo por seres vivos. Podemos dividirlas en cinco grandes grupos.

  a) Lípidos. Están compuestos por carbono e hidrógeno, y en menor medida por oxígeno. Su característica es que son insolubles en agua. Son lo que coloquialmente se conoce como grasas.

  b) Glúcidos. Son los carbohidratos o hidratos de carbono. Están compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, y sí son solubles en agua. Constituyen la forma más primitiva de almacenamiento energético.

   c) Proteínas. Están compuestas por cadenas lineales de aminoácidos, y son el tipo de biomolécula más diversa que existe. Tienen varias funciones dependiendo del tipo de proteína del que estemos hablando.

  d) Ácido nucléico. Son el ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico). Son macromoléculas formadas por nucleótidos unidos por enlaces.

   e) Vitaminas. Las vitaminas también lo son. Estas son usadas en algunas reacciones enzimáticas como cofactores.

            En este caso el ADN (Ácido Desoxirribonucleico), es la molécula que lleva la información genética utilizada por una célula para la creación de proteínas. El ADN contiene las instrucciones genéticas usadas en el desarrollo y funcionamiento de todos los organismos vivos conocidos. La función principal de las moléculas de ADN es el almacenamiento a largo plazo de la información genética. ADN es a menudo comparado con un conjunto de planos para los seres humanos.

            El código genético fue un misterio hasta que los biólogos descubrieron la estructura del ADN como una escalera de caracol. La información se almacena en el ADN como un código formado por cuatro bases químicas: adenina (A), guanina (G), citosina (C) y timina (T). Cada peldaño de la escalera es un par de bases, una A solamente se une a una T y C sólo se une a un ADN G. Es una secuencia química de estas bases en dos hebras que están enlazados para formar una doble hélice. El orden de estas bases a lo largo de una cadena de ADN que se conoce como la secuencia de ADN.

            En 1869 Friedrich Miescher descubre el ADN al que llamó “nucleína”, debido a que estaba en el núcleo de la célula. Miescher fue incapaz de apreciar plenamente la importancia de su hallazgo. La investigación científica ha revelado desde entonces que el ADN contiene las instrucciones biológicas de la forma y la función de todos los organismos vivos conocidos. El ADN se refiere a menudo como un modelo para la vida.

            En términos muy simplificados, el ADN es una molécula que contiene la información que hace a los seres vivos. Sus “unidades” se denominan bases y están constituidas por cuatro moléculas principales con combinaciones específicas de estas cuatro unidades, se codifican en el ADN la totalidad de las proteínas específicas de cada forma de vida. El ADN a su vez es “empaquetado” para dar lugar a los cromosomas.

            Según la complejidad de cada organismo vivo, la molécula de ADN será mayor y contendrá mayor información. Por ejemplo, las bacterias tienen un único cromosoma con unas pocas secuencias de bases, pero que le son suficientes para su supervivencia. En cambio, en el ADN humano se describen varios millones de combinaciones, almacenadas en 46 cromosomas.

            Se destaca que todos los miembros de una especie comparten la mayor parte de la información presente en el ADN. Así, el ADN de todos los ejemplares de perros de todo el mundo es similar en más del 99% de su contenido. Las diferencias en ese sutil 1% alcanzan para explicar no sólo las distinciones entre las distintas razas, sino también las diferencias entre cada animal en forma individual.

            Por lo tanto, las características definitivas de cada molécula de ADN son en realidad distintas para cada organismo viviente sobre la Tierra. Esto se atribuye a que, durante la reproducción sexual, la unión del espermatozoide animal o el polen vegetal (gametos masculinos) con el óvulo (gameto femenino) permite la combinación del ADN de dos individuos diferentes, lo que dará como resultado un organismo completamente nuevo y distinto desde un principio, con su propia información genética.

            La gran importancia biológica del ADN no opaca su otra gran utilidad: la pericial y jurídica. El hecho de la individualidad total del ADN lo convierte en una herramienta de gran interés para identificar a los autores de diversos delitos, ya que los rastros de ADN presentes en las escenas donde fueron cometidos permiten la detección del patrón genético propio de cada persona.

 

Biografía

• http://muscul.az.free.fr/sp/lexic/id358_m.htm
• http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Glycogen
• http://www.angelfire.com/bc2/biologia/carboh.htm
• http://mural.uv.es/semarguz/bio2/biomoleculas.html.
• http://www.definicionabc.com/ciencia/adn.php
• http://www.importancia.org/adn.php
• http://www.um.es/molecula/anucl02.htm
• http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/Biologia/Tema5.html

Aplicaciones de los Alquinos y Alquenos y la Importancia en la Sociedad: ETENO

Eteno, también llamado Etileno, es el alqueno mas sencillo, es un gas incoloro de olor ligeramente etéreo; es poco soluble en agua, pero soluble en disolventes orgánicos. Es un compuesto químico orgánico formado por dos átomos de carbono enlazados mediante un doble enlace. Tiene ligero poder anestésico; mezclado en pequeña proporción con aire favorece la maduración de los frutos verdes.

Fórmula: C2H4 

Densidad: 1,18 kg/m³

Punto de ebullición: -103,7 °C 

Masa molar: 28,05 g/mol 

Clasificación: Alqueno Soluble en: Éter etílico, Agua, Etanol

APLICACIONES Y USOS

La mayor parte del etileno se emplea para la obtención de polímeros. Mediante reacciones de polimerización se obtiene el polietileno de alta densidad y el de baja densidad. También se obtiene dicloroetileno, intermedio para la síntesis de cloruro de vinilo, que se polimeriza a cloruro de polivinilo, y otros hidrocarburos clorados. 

Además se puede hacer reaccionar con benceno para dar etilbenceno, obteniéndose estireno, que puede polimerizarse dando poliestireno. Se emplea como producto de partida de otros polímeros, como la síntesis del monómero acetato de vinilo para la obtención de acetato de polivinilo o la síntesis de etilenglicol (a través del intermedio óxido de etileno) que con ácido terftálico da tereftalato de polietileno. El etileno se utiliza, en combinación con otros hidrocarburos saturados e insaturados, sintetizados a partir del caucho, teniendo estos muchas aplicaciones en la industria. 

Destaca fundamentalmente el EPDM, Etileno Propileno Dieno Monómero, con el que se obtienen películas de caucho saturado con múltiples aplicaciones en la industria automovilística y de la construcción, por su alta resistencia a las oscilaciones de temperatura, su flexibilidad y su capacidad impermeabilizante. El etanol se puede obtener mediante la hidratación del etileno y se emplea como combustible o en la síntesis de ésteres etílicos, disolventes, y otros productos. Por oxidación del etileno se obtiene acetaldehido, el cual se emplea en la síntesis de n-butanol y ácido acético. 

El etileno, que se encuentra naturalmente en las plantas, también se emplea para provocar la maduración de la fruta. Esto se debe a que se libera un gas, que al entrar en contacto con otros vegetales, ya sea fruta o planta, provoque su precoz maduración, o en el caso de la planta, un envejecimiento prematuro. 

El etileno ocupa el segmento más importante de la industria petroquímica y es convertido en una gran cantidad de productos finales e intermedios como plásticos, resinas, fibras y elastómeros (todos ellos polímeros) y solventes, recubrimientos, plastificantes y anticongelantes.  

A continuación haremos una descripción de los compuestos que se obtienen industrialmente a partir del etileno:

1. Polietileno (PE)

Es un termoplástico que se caracteriza por ser resistente, flexible y poco denso. Como ejemplos de aplicación se pueden nombrar recipientes, tubos flexibles, sogas y películas. Hay dos clases de Polietileno; el de alta densidad (0,941-0,970 grs/ml) que se usa para tuberías y desagües, especialmente para formas corrugadas de gran diámetro. Y el de baja densidad (0,910-0,940 grs/ml) que se utiliza en la fabricación de películas, cables, alambres y recubrimientos de papel.

2. Policloruro de vinilo

Se obtiene por adición a partir del cloruro de etileno. Sus principales características son ser resistente, algo elástico y poco desgastable; es por esto que se utiliza en revestimientos de suelos, paredes y tanques, caños y juntas.

3. Poliestireno (PS)

Se obtiene a partir de estireno o fenileteno. Se caracteriza por ser transparente y rígido por lo que se lo puede utilizar en inyección, extrusión y piezas termoformadas (envases desechabas, interiores de heladera) y también en aislamientos (expandido).

4. Poliacrilonitrilo

Se utiliza como monómero el acrilonitrilo o cianoeteno. Es un compuesto fuerte, fácil de teñir y puede hilarse. Estas características lo hacen apto para la fabricación de fibras textiles (orlon, cashmilon, Dralon).

5. Politetrafloruroeteno (teflón, fluon)

Se fabrica a partir de tetrafluoroeteno. Es un polímero muy inerte, no adhesivo y autolubricante, además de su gran resistencia a altas temperaturas. Como ejemplos de su aplicación se pueden nombrar juntas, bujes, y revestimientos de utensilios de cocina.

6. Oxido de etileno

Es un gas incoloro o un líquido incoloro, movible e inflamable. Se usa mucho como intermedio químico en la fabricación de glicol etilénico, glicoles polietilénicos y sus derivados, etanolaminas, cianhidrina etilénica y detergentes no iónicos. Se usa también como fumigante. De sus derivados es el óxido propilénico el más importante de los óxidos de alquilenos, y el óxido de estireno el más importante de los derivados aromáticos

USOS GENERALES

Para obtener el polietileno lo que es de gran importancia en la vida diaria y se usa en gran variedad de cosas como por ejemplo bolsas, asistentes eléctricos,  juguetes, lapiceros, etc. En la industria química se usa para la obtención de Alcohol Etilico, Cloruro de Vinilo y estireno. Producción del Etileno Propileno Dieno Monomero (EPDM) de gran importancia en la industria de autos. Como materia prima en la industria química orgánica sintética. 

• Se emplea para provocar la maduración de la fruta. 
• Se emplea para la obtención de polímeros. 
• Se utiliza para obtener el plástico
• polietileno.
• Se utiliza para obtener alcohol etílico. 

Bibliografía

• http://www.fullquimica.com/2012/09/el-eteno.html
• http://www.quimicaorganica.org/alquenos.html
• http://www.escet.urjc.es/~ihierro/estructuradelamateria/Tema%209.pdf
• http://www.textoscientificos.com/polimeros/tipos-de-polimeros
• http://tecnopolimeros.blogspot.com/2011/03/tipos-de-polimeros.html

El gas propano: Nueva alternativa de ahorro en el transporte. Los Alcanos y Un Problemas Social.

Antes de empezar a profundizar la nueva alternativa de ahorro en el transporte a través del gas propano, evitando la contaminación atmosférica, debemos saber que es el gas propano.

El propano es un hidrocarburo alifático que dispone de tres átomos de carbono. Este gas, que deriva del petróleo, cuenta con diversas utilizaciones en el ámbito de la industria e incluso a nivel del hogar. Su fórmula química es C₃H₈, el propano forma parte de los alcanos ya que dispone únicamente de átomos de hidrógeno y de carbono vinculados a través de enlaces simples.

Es Inodoro e incoloro, el propano fue descubierto en 1910 como parte de las sustancias volátiles presentes en la gasolina. Diversos científicos comenzaron a trabajar entonces en procesos para licuar el gas y convertirlo en un combustible útil, susceptible de ser comercializado.

El propano puede obtenerse a partir de distintos procedimientos petroquímicos o incluso a partir del gas natural. El propano es explosivo en ciertas condiciones y en contacto con determinadas sustancias, por lo que su producción, comercialización y uso deben realizarse con mucha precaución.

Existen altos índices de contaminación atmosférica, se registran en numerosas ciudades de diferentes países, con un elevado número de habitantes. En ellas es denominador común la gran cantidad de habitantes, un enorme cantidad automotriz, y plantas industriales en los suburbios. A consecuencia de estos factores se registran altos niveles de monóxido de carbono, óxido de nitrógeno y de dióxido de sulfuro y de carbono.

Los motores que impulsan a los automóviles, camiones, autobuses y motocicletas realizan una combustión incompleta del combustible con que se alimentan y los residuos de esta combustión son lanzados al exterior a través del sistema de escape. Aun en el caso de que todos los componentes del automóvil funcionen a la perfección este siempre va a generar elementos polucionantes. La cosa empeora cuando además de los volúmenes contaminantes que corresponden a ese funcionamiento normal se le agregan desperfectos que incrementan la cantidad de gases y partículas sólidas que son arrojadas al exterior por los vehículos 

Los vehículos que tienen un desgaste acentuado en las partes del motor o que no han sido debidamente entonados arrojan mucho humo por sus tubos de escape y generan una contaminación cientos de veces superior a la que les es normal. Hay dispositivos electrónicos, tales como opacimetros y gasometros que permiten evaluar la composición y el volumen de los gases residuales que son arrojados por los sistemas de escape de los vehículos.

Los motores que funcionan con gasoil generan mayor cantidad de contaminantes que los que emplean gasolina y estos a su vez son mucho más contaminantes que los que son impulsados por gases derivados del petróleo. El aprovechamiento eficiente del combustible es la clave para disminuir los niveles de contaminación generados por vehículos automotores. 

Los efectos de este tipo de contaminación se hacen sentir en la salud del hombre, principalmente por el incremento de las afecciones respiratorias y por el impacto que ocasiona en las estructuras cerebrales la presencia de moléculas de monóxido de carbono desplazando al oxigeno en la sangre que lo rocía. Los niveles habituales de contaminación en la ciudad nos ocasionan dolores de cabeza y nauseas. Cuando la ingesta de estos gases por el hombre se da en locales cerrados, el daño es mortal. En el ambiente el impacto de mayor fuerza es el incremento de los gases del efecto invernadero en la troposfera, con su consiguiente impacto en el recalentamiento global.

Por eso hoy en día hay una nueva medida para economizar el gasto del transporte. Algunas personas ya la instalaron en sus vehículos este sistema el cual consiste cambiar el uso de la gasolina por el gas propano, ya que puede ser utilizado como una forma alternativa de combustible para automóviles. Los motores de los automóviles que funcionan con combustible de propano pueden requerir más de lo mismo para cubrir la misma distancia que la gasolina, sin embargo, los partidarios de combustible propano dicen que emite menos contaminantes y en general es mejor para el medio ambiente. Un cambio a combustible de propano puede ser beneficioso o perjudicial, dependiendo de las necesidades de los desplazamientos de las personas. 

Un vehículo requiere más gas propano que la gasolina para recorrer una distancia determinada. Esto podría ser considerado una desventaja de cambiar a combustible de propano, sin embargo, porque el combustible de propano es en forma de gas, el motor funciona realmente de manera más eficiente, especialmente en climas fríos. Esto ayuda a compensar cualquier propano extra que se consume. Caballos de fuerza y ​​la capacidad de esfuerzo de torsión para vehículos que funcionan con gas propano son realmente comparables a la gasolina también. Sin embargo, el poder puede ser un poco más débil, como el propano es una sustancia menos densa que la gasolina.

La instalación de este sistema permite un mejor funcionamiento y es exclusivo para vehículos con motor de gasolina.

El sistema de gas propano para los vehículos tiene aproximadamente 6 años o un poco más de estar funcionamiento, éste permite que las personas economicen más del 50% de dinero en comparación con lo que normalmente gastan en combustible.

Los automóviles suelen propulsarse a través de un motor de combustión interna alimentado por gasolina, gas licuado del petróleo o gasóleo. El motor hace girar a algunas o todas las ruedas del automóvil. En este caso "la gasolina entra por el carburador y el gas va directo a la cámara de combustión" lo que hace más lejana la posibilidad que un vehículo falle.

El nuevo sistema está formado por membranas que con el paso del tiempo pueden dañarse. Es recomendable cambiarlo cada tres años, de lo contrario el vehículo comenzará a fallar.

¿Cómo opera este sistema? El vehículo enciende haciendo uso de gasolina. Tras el nivel de temperatura mínima requerida, el sistema interrumpe el flujo de gasolina y activa el gas propano. El conductor no se percata del cambio. Se enciende una luz que indica que está operando en gas propano. Si el vehículo agotara el tanque de gas propano, este continuará su marcha en gasolina. El sistema le dejará saber al conductor mediante un sonido cuando esto ocurre. No se elimina ningún componente del motor. Los sistemas de tanques a utilizarse dependen del tipo de vehículo. Estos varían en forma y tamaño de modo que se adapten a las necesidades y utilización del vehículo. Los tanques se colocan en el área de la goma de repuesto en el baúl. Son sumamente seguros y las conexiones de gas se cubren con una tubería plástica de escape para que cualquier residuo o emanación salga del vehículo.

Según los mecánico, la demanda de este sistema aumenta cuando la gasolina sube de precio, ya que lo que buscan es un ahorro.

Los indicadores de que este sistema no funciona adecuadamente es cuando el automóvil no acelera. Eso se debe a que hay fallas. Generalmente lo que pasa es que la suciedad del gas se convierte en aceite y cuando ocurre lo anterior, el sistema ya no trabaja.

No es peligroso de ninguna manera. Se debe dar una mantenimiento de cada seis meses, después de haberse instalado.

Hasta el momento no hay una regulación que prohíba el uso de éste. Pero mas adelante se va a tener que tomar medidas al ver la cantidad de vehículos que lo poseen. Ya que hasta el momento solo se cuenta con pocas instituciones que despachan gas. Debido a las pocos lugares de abastecimiento de gas para estos tanques, las personas utilizan los cilindros caseros de gas.

Todo vehículo que transite por nuestras calles y avenidas debe ser chequeado con un analizador de los gases de escape y al que supere los límites de tolerancia se le debe dar un plazo para efectuar las reparaciones del caso y regresar a un nuevo chequeo. En caso de incumplimiento se debe prohibir la circulación del vehículo en el ámbito del municipio. Ningún vehículo debe contaminar mas de la cuenta pero es especialmente grave que aquellos que son utilizados comercialmente contribuyan a disminuir la calidad de vida de los ciudadanos como las busetas que circulan por las calles lanzando sin consideración verdaderas nubes de humo sobre la humanidad de los peatones.

¿Podrá nuestro planeta soportar las ochenta millones de toneladas de azufre adicionales que arrojamos cada año? ¿Qué será de las plantas que absorben los óxidos de nitrógeno adicionales que generan los relámpagos miniatura dentro de los automotores? ¿Resistirá la atmósfera las cargas extras de bióxido de carbono, metano y clorofluorocarbonos que, dicen los científicos, provocarán el incremento global de la temperatura por el efecto invernadero? Tal vez el planeta pueda adaptarse con el tiempo, siempre lo ha hecho pero... ¿podremos hacer lo mismo? La sobrecarga de contaminantes puede alterar la vida, y esto podría ser para siempre.

1. http://genesis.uag.mx/edmedia/material/quimicaII/Alcanos.cfm

2. https://es.wikipedia.org/wiki/Propano

3. http://www.vitogas.es/propano-beneficios.php

4.http://www.xataka.com/automovil/como-funciona-un-coche-con-gas-natural-y-por-que-lo-vamos-a-oir-cada-vez-mas

5.http://www.elnuevodia.com/suplementos/autos/nota/gaspropanocomoalternativa-1346378/

Composición Química de los Carbohidratos. A Propósito de la Salud.

Pocas veces nos detenemos a pensar en la relación que existe entre los contenidos de las materias que  cursamos en  la escuela y la aplicación práctica de los mismos. Un ejemplo se plantea con el estudio de la química orgánica y los Carbohidratos que consumimos en la dieta diaria.

La Química orgánica es una disciplina científica que estudia la estructura propiedades, síntesis y reactividad de compuestos químicos formados principalmente por carbono e hidrógeno y otros elementos, generalmente en pequeña cantidad como oxígeno, azufre, nitrógeno, halógenos, fósforo, silicio, etc.. Así, la química orgánica es,  la disciplina científica que estudia la estructura de compuestos como los carbohidratos.  (1) 

Los carbohidratos son macronutrientes que poseen una estructura química y composición especial que es necesario conocer, para entender como funcionan. Estos   representan alrededor del 50% del valor calórico de la dieta (4 calorías/gramo), A partir de ellos, las células obtienen la energía suficiente para un correcto funcionamiento orgánico., siendo fuente de energía, participan en la formación de aminoácidos no esenciales, Intervienen en el procesamiento de las grasas, Intervienen en la producción de hueso, cartílago y de los tejidos del sistema nervioso. 

Los azúcares son hidratos de carbono generalmente blancos y cristalinos, soluble en agua y con un sabor dulce. Están formados por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la fórmula general (CH₂O)_n. Los carbohidratos básicos o azúcares simples se denominan monosacáridos, y se clasifican de acuerdo al número de carbonos que contienen. Los  Azúcares simples pueden combinarse para formar carbohidratos más complejos. Los carbohidratos con dos azúcares simples se llaman disacáridos. Carbohidratos que consisten de dos a diez azúcares simples se llaman oligosacáridos, y los que tienen un número mayor se llaman polisacáridos.

Clasificación de monosacáridos basado en el número de carbonos

Las estructuras de los sacáridos se distinguen principalmente por la orientación de los grupos hidroxilos (-OH). Esta pequeña diferencia estructural tiene un gran efecto en las propiedades bioquímicas, las características organolépticas (pej., sabor), y en las propiedades físicas como el punto de fusión y la rotación específica de la luz polarizada. 

Los disacáridos son carbohidratos formados por dos azúcares simples. Entre ellos se distinguen  la sucrosa, maltosa, trehalosa, lactosa, melibiosa. 

La sucrosa (o sacarosa), es el azúcar común refinado de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. La sucrosa es el carbohidrato principal del azúcar moreno, del azúcar tamizado, y de la melaza. 

La lactosa está formada por una molécula de glucosa y otra de galactosa. La intolerancia de lactosa es causada por una deficiencia de enzimas (lactasas) que desdoblan la molécula de lactosa en dos monosacáridos. La inhabilidad de digerir la lactosa resulta en la fermentación de este glúcido por bacterias intestinales que producen ácido láctico y gases que causan flatulencia, meteorismo, cólico abdominal, y diarrea. El yogur no causa estos problemas porque los microorganismos que transforman la leche en yogur consumen la lactosa.

Clasificación de disacáridos según su composición. 

La Maltosa consiste de dos moléculas de α-D-glucosa con el enlace alfa del carbono 1 de una molécula conectado al oxígeno en el carbono 4 de la segunda molécula. Esta unión se llama un enlace glicosídico 1α→4 (también se llama "enlace glucosídico" en muchos textos en español). La trehalosa consiste de dos moléculas de α-D-glucosa conectadas con un enlace 1α→1. La celobiosa es un disacárido formado por dos moléculas de β-D-glucosa conectadas por un enlace 1β→4 como la celulosa. La celobiosa no tiene sabor, mientras que la maltosa y la trehalosa son aproximadamente una tercera parte tan dulces como la sucrosa. (2)

En ámbitos industriales se usa la palabra azúcar o azúcares para designar los diferentes monosacáridos y disacáridos, que generalmente tienen sabor dulce, aunque por extensión se refiere a todos los hidratos de carbono. Para efectos de este ensayo, nos vamos a detener en la sucrosa, sacarosa o azúcar común. cuya fórmula química es C₁₂H₂₂O₁₁ y su relación con la salud humana. 

Este es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa, que se presenta en forma de cristales sueltos y que se obtiene principalmente de la caña de azúcar (saccharum officinarum L) o de la remolacha (beta vulgaris L) mediante procedimientos industriales apropiados. El 27% de la producción total mundial se realiza a partir de la remolacha y el 73% a partir de la caña de azúcar (3).

El azúcar blanco o refinado se somete a un proceso de purificación química, llamado sulfitación, haciendo pasar a través del jugo de caña el gas SO₂ obtenido por combustión de azufre, el cual retira todas las mal llamadas impurezas (minerales y vitaminas.)

El  azúcar es una importante fuente de calorías en la dieta alimenticia moderna, pero al ser refinada carece de vitaminas y minerales. En alimentos industrializados el porcentaje de azúcar puede llegar al 80 % La Organización Mundial de la Salud recomienda que el azúcar no supere el 10% de las calorías diarias consumidas. (4). 

Así el azúcar blanco o refinado es un producto muy consumido, pero sin embargo no tan positivo en nuestra dieta, pues solo aporta calorías vacías. lo que significa que no aporta ningún nutriente esencial a nuestro organismo. Es más,  para su asimilación, se requiere de un alto consumo de vitaminas del grupo B y calcio, que puede depletar los depósitos óseos de éste mineral y producir osteoporosis y avitaminosis B., con repercusiones negativas para el crecimiento. Además su consumo excesivo nos propone sobrepeso y obesidad, aumento de colesterol y triglicéridos, alteración de la flora intestinal, trastorno de conducta con tendencia hiperactiva, alteraciones endocrinológicas como hiperinsulinismo, síndrome metabólico y hasta diabetes mellitus tipo II, entre  otros. (5,6)

La elección de los carbohidratos resulta fundamental para que la dieta aporte nutrientes y energía, sea saludable y equilibrada. Por lo tanto deben consumirse una amplia variedad de cereales, vegetales y frutas, y si es posible, siempre optar por los cereales integrales (Hidratos de Carbono complejos o polisacáridos) de manera de aprovechar todo su contenido de fibras vegetales , proteínas, vitaminas y minerales. 

Las necesidades de estos nutrientes está aumentada en épocas de crecimiento y al realizar ejercicio físico. En promedio, las necesidades de hidratos de carbono para un adulto son 300 gramos diarios (1200 kilocalorías), para una ingesta de 2000 kilocalorías por día (60% del total). Del 60%, sólo el 10% o menos debería proceder de los azúcares refinados y el resto de los hidratos complejos.

1. http://www.quimicaorganica.org/component/content/article/30/56-que-es-la-quimica-organica.html

2. http://www.innatia.com/s/c-carbohidratos/a-estructura-quimica-de-ch.html

3. Earl M. Weiner y J. P. Cavero (2005). Nueva Enciclopedia Universal. Volumen 3. Azúcar. Durvan. pp. 1114–1116.

4. http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugars_intake/en/. 

5. http://www.zonadiet.com/nutricion/carbohidratos-energia.htm

6. http://www.natursan.net/efectos-del-consumo-de-azucar-blanco/